为进一步规范食品添加剂使用，促进食品产业健康发展，威远县市场监管局聚焦“超范围、超限量使用及非法添加”等突出问题靶向发力，以全县摸底排查数据为基础精准施策，全面推进食品添加剂生产、使用环节的监管，帮扶指导促进食品生产企业健康发展。

（1）坚持标准引领与精准服务同步。依托全县50家食品生产企业“一企一档”台账数据，提前研判《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）实施过渡期风险，针对脱氢乙酸钠等添加剂使用范围调整、限量要求趋严、库存产品标识等潜在问题，在新标实施前组织专业力量深入企业，开展为期两个月的现场标准解读与适配指导，协助建立“三定三查一检”管理机制。新标准正式实施以来，全县未发生食品添加剂违法行为。

（2）坚持监督检查与源头规范同步。聚焦“两超一非”突出问题靶向发力，紧盯食品添加剂“采购、储存、投料、记录”四个关键环节，组织执法人员深入企业开展全覆盖检查，重点排查旧库存产品合规性。强化源头帮扶，对新办及许可变更企业开展“一对一”指导，累计帮扶3家新办企业健全管理制度与追溯体系。严格过程管控，全面核查企业采购验收与投料记录，并对辖区添加剂生产企业开展专项检查79次，确保生产源头合规。

（3）坚持宣传培训与协同治理同步。构建“监管+培训+自律”多元共治体系，在日常监管、专项检查中同步融入宣传教育，对糕点、肉制品等5个重点品类加密检查频次，向经营者现场宣讲新标准要求。开展专题培训4次，重点解析配料标注、限量调整等关键条款，累计培训企业食品安全管理人员60余人次。畅通“线上+线下”政企沟通渠道，通过微信群、公众号等平台推送法规解读20余条，引导企业主动落实主体责任，构建社会共治格局。（刘  练）